Le Caviar,

toute une histoire.


Caviar Prunier Saint-James

Avec une faible teneur en sel et un affinage de deux mois, le Saint James de la maison Prunier est à déguster sans tarder.

Prix : A partir de 178.00 €
Prix : 178.00 €
Prix : 415.00 €
Prix : 829.00 €

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Simone Prunier-Barnagaud a souhaité créer un caviar spécifique pour l'ouverture du restaurant londonien, en 1932, rue Saint-James. Le goût de ce cru était dicté par l'exigence de la clientèle noble et artistocratique. Le salage devait être faible et harmonieux, l'affinage est arrêté deux mois après la pêche.

Le Saint-James de la maison Prunier est toujours préparé selon la méthode traditionnelle Prunier. Un caviar d'exception à déguster seul ou avec vos convives.

Ingrédients : Œufs d'esturgeon (Acipenser Baerii), sel, E285
Provenance : France