Le Caviar,

toute une histoire.


Le Blog
Caviar Prunier Tradition : le Luxe à la Française

Le caviar tradition de la manufacture Prunier est dispponible en ligne sur votre site d'epicerie fine. Faisons un focus sur cette institution culinaire d'exception

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La gamme Villa Caviar distribuée au Havre

Retrouvez tous nos crus chez Fabrice Fromager aux Halles Centrales. Marie-Pierre vous donnera les conseils de dégustation et l'association parfaite vin et caviar.

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Caviar Beluga Royal : le cru exceptionnel

Voici la sélection d'un nouveau cru de caviar disponible sur notre épicerie fine en ligne : le Beluga Royal ! Une ferme aquacole a retenu notre attention pour son travail de qualité.

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Le Royal Osciètre : le choix des chefs !

La caviar Villa Caviar est retenu par des chefs normands ! Retrouvez ce cru dans les plats élaborés par le chef Jean Luc Tartarin, deux étoiles au guide Michelin et le restaurant le Grignot au Havre.

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Baeri Royal : le savoir faire Français

Le cru Baeri Royal de la marque Villa Caviar issu de la région Bordelaise est disponible en ligne livré en 24-48 heures chez vous. Le savoir faire d'une région emblématique à porté de clic ! Laissez vous tenter.

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Villa caviar Royal Oscietre : le must

Un goût exceptionnel et inoubliable, tout est dans les nuances et les arômes. Laissez vous tenter par le Royal osciètre de notre marque, il séduira les connaisseurs et enchantera les néophytes.

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La fleur de caviar : à découvrir sans tarder !

Faire une recette à base de caviar sans dépenser beaucoup, c'est possible avec la fleur de caviar. Envie de changer et surprendre vos convives, utilisez ce condiment. Mais de quoi s'agit-il?

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Brut Réserve Billecart : une cuvée superbe !

Un des meilleur champagne brut au monde : le brut réserve de Billecart Salmon est un incontournable pour les amoureux du champagne. Laissez-vous envahir par la finesse et la subtilité de ce cru. Une maison à découvrir sans hésitation.

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Vodka frappée : laissez vous tenter !

Sujet sensible et brûlant : quelle vodka pour tenir compagnie au caviar ? Différents crus et savoir faire sont disponibles, voyons ensemble les différentes marques proposées dans notre épicerie fine de luxe.

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Accessoires : faire le bon choix !

Il ne faut pas négliger le service et s'assurer d'avoir des ustensiles de qualités pour l'ouverture d’une vielle bouteille de vin. Un bouchon cassé avec des bouts de lièges dans le vin et la dégustation peut virer au cauchemar.

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La gamme Villa caviar

La marque Villa Caviar est le fruit d'une collaboration entre des passionnés et des amoureux de la gastronomie. Le savoir faire de l'homme est indispensable pour une maturation parfaite du caviar. Découvrez notre marque Villa Caviar.

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Caviar, vodka : une vielle histoire !

La vodka fait partie des alcools incontournables que l'on associe à la dégustation du caviar lors d'une dégustation. Mais est-ce une idée reçue de penser qu'elle est la seule à se marier parfaitement avec notre mets d'exception ?

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Le monde du caviar en chiffres

La production du caviar mondiale est répartie principalement entre la Chine, l'Italie et la France. Désormais, la Chine est le premier producteur mondial, l'Italie est à la deuxième place et la France complète le podium.

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Le caviar Prunier

Dans les années 20 le caviar Prunier fait son apparition. Le Restaurant Prunier, créé en 1925, situé avenue Victor Hugo à Paris obtint le 11 juillet 1989 son inscription à l’inventaire des Monuments Historiques.

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Duo de caviar pour les fêtes

Vous cherchez un cadeau original pour les fêtes, voici les coffrets duo de caviar pour une dégustation en amoureux. Faites partager un moment de pur délice à la personne que vous aimez. Des coffrets découverte à petit prix.

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L'art de la dégustation du caviar

Vous avez reçu votre caviar et vous êtes prêts à le déguster. Différents choix et options se présentent à vous: nature, accompagné, servi sur glace ? Qu'en est-il également du cérémonial, avec quels accessoires le servir et quelles quantités ?

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Comment le caviar est-il conservé ?

Le caviar est une denrée périssable et fragile. Il convient d'apporter une attention particulière aux conditions de garde tout au long du processus de récolte, d'affinage et de conservation. La température idéale est comprise entre -2° et 3°c.

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Bien choisir son caviar

Vous avez envie de déguster du caviar mais ce sera la première fois. Vous vous sentez perdus au milieu de toutes les appellations et noms donnés aux différents crus. Nous allons voir plus en détail les caractéristiques des caviars proposés.

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